Полезные свойства козьего молока

Козье молоко обладает более высокой усвояемостью, чем большинство других видов молока. Молоко также естественно гомогенизировано и обладает определенными терапевтическими свойствами в питании человека.

Интересно, что козье молоко содержит больше кальция и витаминов А и В 6, чем коровье молоко. Означает ли это, что вы можете начать использовать козье молоко вместо любого другого? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

Полезные свойства козьего молока

Козье молоко легче усваивается, чем большинство других животных форм молока. Некоторые данные свидетельствуют о том, что оно может лечить воспаление и укреплять кости лучше, чем коровье молоко.

 Легко усваивается организмом

Жировые шарики в козьем молоке меньше, и это, вероятно, одна из причин того, что козье молоко легче усваивается.

Отчеты указывают на ценность козьего молока в лечении кишечных расстройств, благодаря его легкости переваривания. Буферная способность молока и физический характер творога, образующегося в результате свертывания молока, также считаются важными факторами его усвояемости.

В другом исследовании было обнаружено, что механизм переваривания белка в детской смеси козьего молока более сопоставим с человеческим молоком ( чем в коровьем молоке).

Может способствовать здоровью сердца

Козье молоко-хороший источник магния, полезного для сердца минерала. Магний помогает поддерживать регулярное сердцебиение и предотвращает образование тромбов и повышение уровня холестерина. Магний также работает с витамином D, который является еще одним питательным веществом, имеющим решающее значение для здоровья сердца.

Оказалось, что козье молоко содержит больше магния, чем коровье или буйволиное. Однако данные о местном козьем молоке скудны. Было обнаружено, что некоторые местные виды козьего молока содержат меньше кальция по сравнению с буйволиным молоком.

В исследованиях на крысах было обнаружено, что потребление козьего молока снижает концентрацию триглицеридов в плазме крови.

Может помочь бороться с воспалением

Исследования показывают, что козье молоко (и ослиное молоко) может быть рекомендовано в качестве пищевой добавки для людей с аллергическими и воспалительными заболеваниями. Было показано, что молоко вызывает врожденные и адаптивные иммунные реакции в организме человека.

В исследованиях на крысах олигосахариды козьего молока проявляли противовоспалительное действие при колите. Следовательно, молоко может быть полезно при лечении воспалительных заболеваний кишечника.

В другом исследовании на крысах олигосахариды козьего молока уменьшали воспаление кишечника и способствовали восстановлению поврежденной слизистой оболочки толстой кишки.

 Может укрепить кости

Установлено, что введение 400 мл козьего молока оказывает положительное влияние на костный обмен. Это, в сочетании с терапией, также может помочь предотвратить остеопороз у людей с ревматоидным артритом.

У крыс было обнаружено, что определенный белок в козьем молоке (CSN1S2) улучшает формирование бедренной кости. Молоко оказалось более эффективным, чем козий йогурт.

У животных, вскармливаемых козьим молоком, процесс стабилизации костного оборота, по-видимому, начался гораздо раньше. Это было особенно верно в случае дефицита железа, который может ухудшить оборот костной ткани.

Может быть хорошим метаболическим агентом

Козье молоко является отличным метаболическим агентом, поскольку оно повышает метаболическое использование минералов, таких как кальций и железо. Однако исследования на людях все еще необходимы для подтверждения предполагаемых метаболических эффектов козьего молока.

Кроме того, оно содержит бета-казеин А 2, который намного полезнее, чем бета-казеин А 1, содержащийся в коровьем молоке. Бета-казеин А 2 считается более безопасным вариантом бета-казеина, в то время как его аналог А 1 является одним из факторов риска развития диабета и ишемической болезни сердца.

В исследованиях на мышах было также обнаружено, что козье молоко менее аллергенно, чем коровье, когда его дают после периода грудного вскармливания. Нам нужны дополнительные исследования, чтобы выяснить, подходит ли козье молоко в качестве альтернативы коровьему молоку в молочных смесях для детского питания.

 Может помочь снять тревогу

Исследования на крысах показывают, что конъюгированная линолевая кислота в козьем молоке может влиять на развитие мозга (и физическое развитие). В этих исследованиях было также обнаружено, что прием козьего молока снижает тревожность.

Может помочь в лечении анемии

Исследование утверждает, что биодоступность железа в козьем молоке выше, чем в коровьем. Крысы, которых кормили цельным козьим молоком, имели гораздо более высокую эффективность регенерации гемоглобина (которая представляет собой процентное превращение пищевого железа в гемоглобин).

Хотя козье молоко не часто появляется в телевизионных рекламных роликах, оно определенно кажется более здоровой альтернативой. Самый популярный вид молока-коровье, и мы уверены, что вы выросли бы, потребляя его.

Что лучше козье молоко или  коровье  молоко?

Оба вида молока содержат одинаковое количество лактозы. В то время как в 100 граммах козьего молока содержится 4,1 грамма лактозы, в таком же количестве коровьего молока содержится 4,6 грамма лактозы.

Козье молоко также повышает способность организма усваивать определенные питательные вещества из пищи. Молоко оказывает благоприятное влияние на усвоение меди и железа у крыс с синдромом мальабсорбции по сравнению с коровьим молоком.

С точки зрения питания и исследований, козье молоко с лучше.

 Побочные эффекты от употребления козьего молока

Единственным серьезным побочным эффектом козьего молока, изученным наукой, является аллергия. Аллергия на козье молоко, которая обычно не связана с коровьим молоком, является редким заболеванием. Эту аллергию можно объяснить наличием в молоке казеинового белка.

Аллергия на козье молоко, по-видимому, поражает детей старшего возраста и появляется позже. Аллергия требует строгого избегания козьего молока и других молочных продуктов, так как реакции могут быть тяжелыми. Минимальные дозы козьего молока или молочных продуктов могут вызывать реакции.

В чем разница между свежим козьим молоком и сухим козьим молоком?

Сухое козье молоко-это готовый продукт, который получают путем выпаривания молока до сухости. Хотя это может быть не так полезно, как свежее козье молоко, сухое козье молоко, несомненно, имеет более длительный срок хранения.

Можно ли пить сырое козье молоко?

Сырое молоко-это в основном молоко, которое не было пастеризовано, чтобы убить вредные бактерии. Это может вызвать проблемы. Следовательно, безопасно не пить сырое молоко, как оно есть.

Можем ли мы использовать козье молоко, если вы  чувствительны к коровьему молоку?

Не всегда. Даже если у вас нет аллергии на коровье молоко, у вас может быть аллергия на козье молоко. Однако это расстройство встречается редко.

Есть ли в козьем молоке эстроген?

Все молоко, включая козье, содержит небольшое количество различных гормонов, в том числе эстрогенов.

Безопасно ли козье молоко для младенцев?

Некоторые исследования показывают, что смесь козьего молока может обладать сильными пребиотическими и противоинфекционными свойствами, которые могут защитить младенцев от желудочно-кишечных инфекций. Однако необходимы дополнительные исследования, особенно в отношении козьего молока (а не Формулы).

Полезно ли козье молоко для кожи?

Нет никаких исследований, подтверждающих, что козье молоко может принести пользу коже. Однако некоторые сторонники козьего молока продвигают мыло из козьего молока для пользы кожи. Хотя анекдотические данные свидетельствуют о том, что мыло из козьего молока может помочь в лечении акне, экземы и сухой кожи, нет никаких исследований, подтверждающих это.

Растущий объем исследований утверждает, что козье молоко может быть идеальной альтернативой коровьему молоку. В нем больше важных питательных веществ. Однако оно содержит аналогичное количество лактозы. Следовательно, если у вас непереносимость лактозы, вы можете пойти на ореховое молоко (например, миндальное молоко).

Козье молоко-это здоровый вариант, но если у вас аллергия на молоко в целом, держитесь подальше от козьего молока.