Кунжутное масло производит по уважительным причинам. Недавние исследования показывают, что польза для здоровья кунжутного масла довольно многообещающая. Кроме того, это отлично подходит для вашей кожи и волос. И конечно же кунжутное масло-это здоровый способ добавить удивительный аромат в вашу кухню. Сезам, откройся!
Содержание
Полезные свойства кунжутного масла для организма человека
Кунжутное масло это здоровый жир
К настоящему времени большинство из нас знают, что жиры бывают разных сортов. Некоторые из них хороши, плохи или просто ужасны для здоровья. Кунжутное масло богато полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, а также низким содержанием насыщенных жиров. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры являются «здоровым сердцем» и помогают держать холестерин под контролем. С другой стороны, насыщенные («плохие» жиры) и трансфаты («ужасные» жиры) усиливают воспаление и общий холестерин, что плохо для вашего сердца, Согласно исследованию 1/4 стакана кунжутного масла содержит около 6,75 г мононенасыщенного жира, 7,84 г полиненасыщенного жира и 2,50 г насыщенного жира.
Кунжутное масло полезно для гигиены полости рта
У наших предков не было зубных щеток, чтобы использовать их для здоровых зубов или свежего дыхания, поэтому давным-давно они использовали вытягивание масла, чтобы держать свои рты в чистоте. Держание кунжутного масла во рту в течение 10 минут — это еще одна аюрведическая техника. Медицинские исследования показали, что это может уменьшить количество бактерий во рту и помогает сохранить ваш рот и десны здоровыми.
Используйте кунжутное масло для массажа ног перед сном
У всех нас есть свои ритуалы перед сном. Чистим зубы, умываемся, наносим чудо-крем на лицо, но как насчет того, чтобы сделать что-то, что расслабляет, как массаж ног? Самомассаж является фундаментальной частью аюрведического режима здоровья, а кунжутное масло полезно для вашей кожи. (Аюрведа-это целостный метод, практикуемый в Индии в течение по меньшей мере 5000 лет и в последнее время набравший популярность в западных культурах.)»Втирая чайную ложку или около того кунжутного масла в подошвы ваших ног, прежде чем лечь спать, вы можете получить более спокойный ночной сон. Помните, чтобы надеть пару носков после того, как вы применяете масло, чтобы вы не скользили.
Кунжутное масло борется со свободными радикалами
Свободные радикалы вызывают повреждение нашей ДНК, клеток и белков. Такого рода повреждения могут привести к таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и рак. Некоторые вещества, такие как алкоголь, табачный дым, пестициды, загрязнители воздуха и продукты питания, которые мы едим, генерируют свободные радикалы. Это важно, что мы едим диету, богатую антиоксидантами, чтобы бороться со свободными радикалами повреждения и уменьшить окислительный стресс. Появляющиеся данные свидетельствуют о том, что это может быть полезно для борьбы с артритом, прогрессированием рака, травмами нервов и воспалением.
Польза кунжутного масла для желудка
Время от времени мы все испытываем запор. Достаточное количество воды и достаточное количество клетчатки в вашем диетпитании помогает на время. Еще одно преимущество кунжутного масла заключается в том, что оно может помочь снова начать движение кишечника. Прием от одной до двух столовых ложек (либо разнесенных между утром и вечером, либо принятых в качестве одной большей дозы вечером) может помочь смазать ваш кишечник, чтобы облегчить запор.
Польза кунжутного масла для костей и суставов
Кунжутное масло не имеет такого же профиля питания, как семена кунжута, потому что масло производится из изолированной части растения. Но один из минералов, который очень полезен в его составе: цинк . Мы часто думаем о цинке, когда мы имеем простуду или грипп, потому что это может сократить или уменьшить серьезность симптомов. Но цинк также используется в организме для производства коллагена и придания нашей коже большей эластичности. Цинк может также помочь нашей плотности костей.
Полезные свойства кунжутного масла для волос
Большинство из нас, вероятно, имеют несколько полупустых бутылок различных продуктов для волос, лежащих вокруг, потому что обещание не дало результатов. Кунжутное масло содержит витамины группы В и Е, магний, кальций и фосфор— необходимые питательные вещества, которые питают ваши волосы и кожу головы. Направляйтесь в свою кладовую вместо шкафа в ванной комнате и возьмите кунжутное масло для волос. Втирайте кунжутное масло в корни и кожу головы и дайте ему впитаться в течение примерно 30 минут. Промойте теплой водой и шампунем на следующее утро или шампунь после первых 30 минут, если вы предпочитаете.
Польза кунжутного масла в кулинарии
Польза кунжутного масла при жарке
Мы любим наше оливковое масло extra virgin и кокосовое масло для приготовления пищи, но оно также склонно гореть при высокой температуре. Кроме того, что мы пахнем на кухне и портим нашу еду, жженое масло не очень полезно для нашего здоровья. Точка дыма — это температура, при которой жир разрушается и начинает высвобождать свободные радикалы и посторонние запахи. Что замечательно в кунжутном масле так это то что оно имеет точку дыма около 400 градусов по Фаренгейту, поэтому его можно использовать для приготовления широкого спектра продуктов, не выделяя вредных веществ в воздух. Добавьте самое безопасное растительное масло в свой список покупок.
Преимущества кунжутного масла-это хороший повод для использования в кулинарии, но оно также добавляет аромат. Кунжутное масло имеет ореховый вкус и легко используется в китайской и корейской кухне, а также в некоторых южноиндийских блюдах. Вы можете увидеть поджаренное кунжутное масло на продуктовой полке. Обжаренное кунжутное масло изготавливается из поджаренных семян кунжута и темнее. Оно может похвастаться ореховым и дымным вкусом. Сырое кунжутное масло производится с необжаренными семенами и оно легче. Оно в основном используется для приготовления пищи. Оба вида должны храниться в холодильнике, чтобы предотвратить его от прогорклости, особенно если вы не используете его часто.
Кунжутное масло как здоровая приправа
Если вы еще не использовали кунжутное масло для приготовления пищи, мы держим пари, что вам интересно попробовать его. Если вы не в состоянии приготовить еду, вот несколько быстрых и простых способов попробовать кунжутное масло или поджаренное кунжутное масло—выбор за вами:
- встряхните немного поджаренного кунжутного масла на лапшу;
- плесните кунжутное масло на зеленый салат;
- посыпьте вареные овощи;
- добавьте несколько капель во взбитое яйцо для более пушистых омлетов ;
- замените кунжутное масло на другие масла в маринадах;
- почистите спаржу на гриле и сладкую кукурузу с кунжутным маслом;
- используйте кунжутное масло (не поджаренное) вместо растительного масла для попкорна на плите.
