Куркума является неотъемлемой частью индийской культуры и кухни. Яркий желтый порошок является популярной специей для карри блюда по всему миру. Его также можно использовать для приготовления вкусного чая, известного как золотое молоко. Большинство рецептов чая из куркумы сочетают специи с молоком, чтобы создать сливочный, золотистый напиток со вкусом, который является богатым и гладким.
Чай из куркумы-это тоник, который повышает общее здоровье с землистым, пряным ароматом. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом мощном чае и как заварить свой собственный.
Содержание
Что такое чай из куркумы?
Чай из куркумы делают из корней этого растения. Это растение родом из Юго-Восточной Азии и было использовано в народной медицине благодаря своим противовоспалительным свойствам. Индия отвечает за более чем 70% мировых поставок куркумы.
Главным компонентом в куркуме является куркумин, который придает популярной пряности ее яркий оттенок. Куркумин также является ингредиентом, которому приписывают обеспечение большинства преимуществ для здоровья.
Чай из куркумы имеет менее горький вкус, чем при употреблении в пищу сырой специи или корня. Это в основном потому, что чай из куркумы часто заваривается с различными специями. Чай из куркумы имеет богатый и пряный вкус с землистыми нотами.
Польза для здоровья чая из куркумы
Ищете теплые, перечные и землистые ароматы? Попробуйте органический чай из имбирной куркумы.
Вы можете легко поглотить преимущества для здоровья с добавками куркумы или чашкой чая из куркумы.
Куркума была показана при симптомах артрита . Фонд артрита перечисляет несколько исследований, которые демонстрируют способность куркумы уменьшать воспаление и успокаивать боль. В одном из исследований активный ингредиент куркумин выполнялся более эффективно, чем диклофенак—обычно назначаемый противовоспалительный препарат-при лечении ревматоидного артрита .
Чай из куркумы также оказался полезным для ускорения похудения и отбеливания зубов. Антибактериальные свойства куркумы помогают бороться с бактериями, которые вызывают кариес и заболевания десен. Куркумин в куркуме помогает защитить здоровье сердца и снизить уровень холестерина ЛПНП. Антиоксиданты в чае также помогают предотвратить накопление бляшек в артериях, которые могут вызвать сердечные приступы и тромбы.
Чай из куркумы также может повысить иммунитет благодаря высокой концентрации антиоксидантов. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, чтобы предотвратить неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, а также некоторые виды рака. Куркума содержит антибактериальные и противовирусные свойства, которые помогают поддерживать иммунную функцию для защиты от простуды и гриппа.
Как приготовить чай из куркумы
Состав продукта:
- 2 стакана молока (замените миндальное молоко, кокосовое молоко или костный бульон, если хотите)
- 1 чайная ложка корня куркумы или 1 чайный пакетик куркумы
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Щепотка молотого черного перца
- кусок корня имбиря или 1/2 чайной ложки порошка имбиря
Как приготовить :
Шаг 1. Соедините и варите ингредиенты
Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю и тушите на медленном огне в течение 5 минут. Чай будет готов, как только специи начнут испускать ароматический аромат.
Шаг 2: Процедить и подсластить
Процедите чай из куркумы, используя мелкое сетчатое сито. Налейте чай из золотой куркумы в чашку и подсластите с помощью меда, кокосового масла или кленового сиропа. Насладитесь вашим ярким желтым чаем с молоком.
Вы также можете приготовить чай из куркумы без плиты, используя свой чайник и блендер. Вскипятите воду в чайнике и добавьте в многоскоростной блендер. Добавьте специи и перемешайте до получения крема. Процедите чай с помощью мелкого сетчатого ситечка, добавьте теплое молоко и подавайте на стол.
Где купить порошок куркумы
Вы можете сделать свой собственный порошок куркумы, измельчив свежий корень куркумы. Самый простой в использовании инструмент-это измельчитель специй, но вы также можете использовать блендер или терку. Всегда используйте свежие корни куркумы для максимальных целебных свойств и лучшего вкуса. Порошок куркумы широко доступен в продуктовых магазинах и в интернете для легкого и быстрого приготовления.
Использование других трав и специй
Красота чая из куркумы заключается в том, что он хорошо сочетается с множеством специй для создания уникальных чайных ароматов. Одними из самых популярных специй для чая с куркумой являются имбирь, кардамон, чеснок и кориандр. Для праздничного купажа используйте мускатный орех, гвоздику и звездчатый анис. Чай также может иметь пряный вкус при добавлении кайенского перца.
Чай из куркумы можно заваривать с использованием настоящих чайных листьев, таких как зеленый чай для мощного чайного тоника. Добавление настоящих чайных листьев добавляет кофеина, который может дать вам толчок утром. Добавьте эквивалентное количество чайных листьев и порошка куркумы при заваривании.
Побочные эффекты чая из куркумы
Пить чай из куркумы считается безопасным в умеренных количествах. Но есть несколько вещей, которые нужно иметь в виду, когда пьете чай с куркумой.
Окрашивающие свойства
Красивый, яркий цвет куркумы может испачкать все от кожи до столешниц. Используйте перчатки, чтобы предотвратить окрашивание ваших рук при измельчении корня в порошок. Используйте фартук при заваривании чая, чтобы защитить одежду от окрашивания. Смешайте пасту из пищевой соды и уксуса, чтобы удалить желтые пятна с поверхности стола.
Лекарственные взаимодействия
Поскольку куркума уменьшает воспаление, она может взаимодействовать с противовоспалительными препаратами, такими как НПВП. Куркума также может взаимодействовать с лекарственными препаратами, которые регулируют уровень сахара в крови. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом перед использованием куркумы, если вы принимаете какие-либо лекарства.
Беременные
Беременные женщины могут употреблять куркуму в кулинарных количествах во время беременности или кормления грудью. Специалисты рекомендуют пить не более двух чашек куркумного чая в день.
Выводы
Чай из куркумы -это вкусный напиток, который может быть сварен с различными вкусами, чтобы удовлетворить ваши предпочтения. Добавьте специи, которые вы любите, и оставьте те, которые вам не нравятся. Чай из куркумы можно заварить всего за 5 минут с небольшим приготовлением, если использовать молотые специи. Золотой чай из куркумы является одним из самых популярных натуральных средств в китайской медицине по уважительной причине. Он помогает лечить состояния здоровья, которые варьируются от ожирения до неврологических заболеваний. От азиатских полей до американских берегов чай из куркумы- это роскошный напиток, который может помочь вам оставаться здоровым.
